店員に一人様席へ案内されると、予約していた「のどぐろ炙り丼」を10分ほどで運ばれて来ました。 待ちに待った「のどぐろ」。別名「アカムツ」。 皮を炙り、金箔がちらほら散りばめられていました。 美味しい！！！ 炙ることで、香ばしく、甘さが のどぐろ甘酢漬 高級魚『赤ムツ』の別名。 山...
メロン 魚 282294-メロン 魚料理
丹後の若手農業者 ゆめろんファームのメロン 箱付き メロンの糖質をチェック 温室メロン100gあたりの糖質量は 98g 。 1個（可食部約504g）の糖質量は、 約494g です。 メロンは果物のなかでは比較的低カロリーですが、糖質量は少なくありません。 なお、露地メロン10...
カマス 煮付け レシピ 235013
カマスの内臓です。 胃と腸は同量の塩をして塩辛に。 卵は煮付けて惣菜に。 肝等は塩蒸しにして刺身醤油に入れます。 頭は割り開き、後でビールのアテにカリカリ揚げにしましょう。 エラは指で簡単に外れます。 カマスの下処理が終わりました。 カマスの煮付け カマスは焼く調理法だけでなく、...
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